- Começamos por cortar a rodela de patê ao meio formando com dois círculos. Podemos usar patê de pimenta verde, com ervas ou mesmo um patê sem sabor.
- Laminamos os cogumelos marron e temperamos os hambúrgueres de frango com pimenta preta.
- Levamos uma frigideira ou um grelhador ao lume e deixamos aquecer bem. Colocamos os hambúrgueres de frango e deixamos grelhar até que fiquem bem tostados de ambos os lados, virando sucessivamente até estarem bem passados.
- No mesmo grelhador juntamos as rodelas de patê e deixamos que alourem de ambos os lados e reservamos.
- De seguida juntamos um fio de azeite ao grelhador e salteamos os cogumelos marron laminados, temperando-os com um pouco de sal e pimenta preta.
- Para montar o hambúrguer começamos por torrar o pão, juntamos o hambúrguer de frango grelhado, cobrimos com a rodela de patê e com os cogumelos salteados. Por fim cobrimos com o doce de cebola ou com a cebola confitada.
