- Vamos começar por bater um ovo. Juntamos o leite e o molho inglês e mexemos muito bem.
- Numa tacinha à parte, vamos fazer o molho. Juntamos o vinagre ao ketchup e adicionamos a salsa picada. Mexemos tudo muito bem e temos o molho pronto.
- Colocamos a farinha e o ovo em pratos fundos, temperamos a farinha com sal e panamos o frango. Passamos primeiro pelo ovo e em seguida pela farinha. Rolamos bem as pernas de frango de modo a que fiquem bem cobertas pela farinha.
- Levamos uma frigideira ao lume com bastante óleo e fritamos as perninhas de frango em lume médio a forte, por cerca de 10 a 15 minutos. Viramos as perninhas de lado e quando estiverem prontas vamos colocá-las sobre papel absorvente para que escorram o excesso de óleo.
