- Começamos por cortar os bifes de frango em tiras e depois cortamos as tiras ao meio. Num recipiente vamos temperar as tiras de frango com sal, pimenta preta e com o picante, que pode ser por exemplo piri-piri ou tabasco, e mexemos tudo muito bem. Deixamos marinar por cerca de 10 minutos.
- De seguida cortamos a linguiça picante em rodelas bem finas e picamos a rúcula em pedaços pequenos.
- Numa tacinha deitamos a maionese e juntamos os dentes de alho esmagados. Mexemos muito bem para obter uma maionese com sabor a alho!
- Preparamos agora o puré congelado seguindo as instruções da embalagem, juntando-lhe leite, temperando com sal e pimenta preta e por último juntando-lhe a manteiga para que fique cremoso.
- Numa frigideira juntamos um pouco de azeite e vamos saltear por cerca de 5 minutos a rúcula com a linguiça picante. Juntamos também a massa de alho e deixamos que a rúcula amoleça. Juntamos o preparado ao puré e mexemos bem para que fique tudo bem envolvido.
- Na mesma frigideira vamos agora fritar o frango. Não juntamos qualquer gordura, pois o frango deverá como que grelhar. Quando o frango estiver bem dourado por fora estará pronto.
- Num pirex fazemos uma camada de puré com a rúcula e com a linguiça picante e colocamos o frango por cima. Com uma espátula pressionamos o frango sobre o puré.
- Cobrimos com a maionese de alho que preparámos e por último juntamos as sementes de sésamo e levamos ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por 10 minutos.
Sugestão:
Fica igualmente delicioso com linguiça sem ser picante!!
