- Começamos por abrir a massa folhada e cortar as extremidades para formar um quadrado. Em seguida cortamos esse quadrado em quatro quadrados iguais.
- Em seguida cortamos umas rodelas generosas de queijo de cabra e colocamos num dos cantos dos quadrados de massa folhada.
- Fechamos o quadrado, dobrando-o, de modo a formar um triângulo. Selamos com a ponta dos dedos e com um garfo e cortamos o excesso com um corta massas.
- Levamos ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 5 minutos.
- Enquanto aguardamos, batemos uma gema de ovo.
- Retiramos os folhados do forno e pincelamos com a gema batida.
- Voltam ao forno por mais 5 minutos. Aproveitamos e levamos também as amêndoas laminadas a torrar um pouco.
- Para servir cobrimos os folhados com um fio de mel e polvilhamos as amêndoas laminadas.
Sugestão:
Sirva acompanhados de uma salada de rúcula.
