- Começamos por temperar as febras com um pouco de limão, sal e pimenta preta.
- Em seguida batemos um ovo temperado com um pouco de sal.
- Passamos as febras pelo ovo e em seguida vamos rolá-las no pão ralado. Pressionamos bem para que o pão ralado adira. Podemos usar pão ralado normal ou pão ralado com ervas aromáticas.
- Numa frigideira juntamos o óleo, deixamos aquecer um pouco, e fritamos os panados. Deixamos fritar cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, para que fiquem bem tostados por fora.
- Retiramos e escorremos em papel absorvente.
Sugestão:
Servir no prato ou em bolo do caco!
